家庭菜園から農家への記録

アニス(セリ科・1年草・発芽適温20℃~25℃)

「アニス」の種の植え方・利用法などについてご紹介します。
セリ科・1年草で発芽適温が20℃~25℃のハーブです。
花や葉、根、種子に至るまで利用することができ、
花や葉は生食が可能なエディブルフラワーです。

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「アニス」種子説明書

「e-ティザーヌ」さんから購入した際に添付される取説からご紹介します。

2 アニス
分類 セリ科・1年草
発芽適温 20℃~25℃
適地・土質 日当りで暖かく、水はけの良いアルカリ性のやや肥えた軽い土。
栽培・管理 通常4~6月、石灰をすき込みよく耕した土に直蒔き。3~5mm程度、しっかり覆土し発芽を待つ。適宜間引きする。
使用法 花や葉は生のままサラダやスープ、シチュー等の香りづけに。根も刻んで同様に利用できる。香りの良い種はパンや菓子類に。スパイシーで甘い香りは香水やはみがき等広く利用される。
e-tisanes-manual_s2

アニス(セリ科・1年草・発芽適温20℃~25℃)

(出典)種子添付取扱説明書|e-ティザーヌさん

 

また、アンゼリカは別名で「セイヨウトウキ」が正式名のようです。

アニス – Wikipedia

 

生育の記録

当サイトではまだこの植物の生育を行っていません。

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公開日:
最終更新日:2016/09/13

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