アニス（セリ科・１年草・発芽適温20℃～25℃）
「アニス」の種の植え方・利用法などについてご紹介します。
セリ科・１年草で発芽適温が20℃～25℃のハーブです。
花や葉、根、種子に至るまで利用することができ、
花や葉は生食が可能なエディブルフラワーです。
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「アニス」種子説明書
「e-ティザーヌ」さんから購入した際に添付される取説からご紹介します。
| 2 | アニス |
| 分類 | セリ科・１年草 |
| 発芽適温 | 20℃～25℃ |
| 適地・土質 | 日当りで暖かく、水はけの良いアルカリ性のやや肥えた軽い土。 |
| 栽培・管理 | 通常４～６月、石灰をすき込みよく耕した土に直蒔き。３～５mm程度、しっかり覆土し発芽を待つ。適宜間引きする。 |
| 使用法 | 花や葉は生のままサラダやスープ、シチュー等の香りづけに。根も刻んで同様に利用できる。香りの良い種はパンや菓子類に。スパイシーで甘い香りは香水やはみがき等広く利用される。 |
アニス（セリ科・１年草・発芽適温20℃～25℃）
（出典）種子添付取扱説明書｜e-ティザーヌさん
また、アンゼリカは別名で「セイヨウトウキ」が正式名のようです。
生育の記録
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公開日：
最終更新日：2016/09/13
