アーティチョーク（キク科・多年草・発芽適温15℃～20℃）
「アーティチョーク」の種の植え方・利用法などについてご紹介します。
キク科・多年草で花を茹でることで食用とすることができるハーブです。
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「アーティチョーク」種子説明書
「e-ティザーヌ」さんから購入した際に添付される取説からご紹介します。
| 12 | アーティチョーク |
| 分類 | キク科・多年草 |
| 発芽適温 | 15℃～20℃ |
| 適地・土質 | 日当り、水はけの良い、良く肥えた弱アルカリ性の深耕土。 |
| 栽培・管理 | ３～５月又は９月～１０月、５号ポットに１粒ずつ蒔き、５～６cm位になったら、株間70cm位に定植。この際に土は定植の２週間程前に堆肥等を充分に入れ、深くしっかり耕す。１年目は株を充実させるため、蕾を早く刈り取り、本格的な収穫は２年目から。追肥は油粕などを。 |
| 使用法 | 花の蕾を茹で、外側から１枚ずつはがして肉厚部分にバターやドレッシング、ソース等とつけ、歯でこそげるようにして食べる。オードブルに。又、花はドライにしてアレンジメントに。 |
アーティチョーク（キク科・多年草・発芽適温15℃～20℃）
（出典）種子添付取扱説明書｜e-ティザーヌさん
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